Ngũ cốc nguyên hạt từ lâu đã được biết đến là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và protein. Tuy nhiên, nhiều người cảm thấy khó khăn trong việc chế biến các món ăn từ ngũ cốc nguyên hạt vì thiếu ý tưởng hoặc lo ngại về thời gian. Bài viết này sẽ giới thiệu top 5 món ăn từ ngũ cốc nguyên hạt vừa ngon miệng vừa dễ chế biến, giúp bạn dễ dàng bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào thực đơn hàng ngày của mình.
1. Cháo yến mạch
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt phổ biến nhất với hương vị thơm ngon và giá thành rẻ. Cháo yến mạch là món ăn sáng nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng, chỉ cần 5 phút chế biến:
Thành phần
- Yến mạch cán dẹt
- Sữa (sữa tươi, sữa hạt)
- Trái cây tươi (chuối, dâu tây, việt quất,…)
- Các loại hạt (óc chó, hạnh nhân,…)
Cách làm
- Nấu sôi sữa.
- Cho yến mạch vào khuấy đều và nấu nhỏ lửa trong 5 phút.
- Thêm trái cây tươi và các loại hạt vào thưởng thức.
Lợi ích sức khỏe
- Cháo yến mạch cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có khả năng giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Yến mạch cũng là nguồn cung cấp protein và vitamin B dồi dào, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
2. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn thay thế hoàn hảo cho bánh mì trắng thông thường. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt có thể ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác nhau như:
Thành phần
- Bột mì nguyên cám
- Men nở
- Muối
- Nước
Cách làm
- Trộn đều bột mì, men nở và muối trong tô lớn.
- Thêm nước từ từ và nhào bột cho đến khi mịn.
- Ủ bột trong 1 tiếng ở nơi ấm áp.
- Chia bột thành từng phần nhỏ và tạo hình bánh mì.
- Nướng bánh mì ở 180°C trong 30 phút.
Lợi ích sức khỏe
- Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn bánh mì trắng, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
- Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.
3. Salad ngũ cốc
Salad ngũ cốc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng và thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Thành phần
- Gạo lứt
- Quinoa
- Các loại đậu (đậu đen, đậu đỏ, đậu gà,…)
- Rau củ (cà chua, dưa chuột, ớt chuông,…)
- Dầu olive
- Nước cốt chanh
Cách làm
- Nấu chín gạo lứt, quinoa và các loại đậu.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu với dầu olive và nước cốt chanh.
Lợi ích sức khỏe
- Salad ngũ cốc cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Salad ngũ cốc chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh và chống lại các bệnh tật.
- Salad ngũ cốc cũng là món ăn ít calo, thích hợp cho những người đang muốn giảm cân.
4. Granola
Granola là món ăn vặt thơm ngon và giàu dinh dưỡng, được làm từ các loại ngũ cốc nguyên hạt, trái cây sấy khô và các loại hạt.
Thành phần
- Yến mạch cán dẹt
- Gạo lứt
- Các loại hạt (óc chó, hạnh nhân, hạt điều,…)
- Mật ong
- Dầu dừa
Cách làm
- Trộn đều yến mạch, gạo lứt và các loại hạt.
- Nướng hỗn hợp trong lò nướng ở 180°C trong 30 phút.
- Thêm mật ong và dầu dừa vào granola sau khi nướng xong.
Lợi ích sức khỏe
- Ngũ cốc granola cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Granola chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh và chống lại các bệnh tật.
- Granola cũng là món ăn vặt giàu protein, giúp bạn no lâu và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
5. Bánh bao ngũ cốc
Bánh bao ngũ cốc là món ăn sáng hoặc bữa xế hấp dẫn với hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Thành phần
- Bột mì nguyên cám
- Men nở
- Muối
- Nước
- Nhân bánh (thịt băm, nấm, rau củ,…)
Cách làm
- Trộn đều bột mì, men nở và muối trong tô lớn.
- Thêm nước từ từ và nhào bột cho đến khi mịn.
- Ủ bột trong 1 tiếng ở nơi ấm áp.
- Chia bột thành từng phần nhỏ và tạo hình bánh bao.
- Cho nhân bánh vào và hấp bánh trong 15 phút.
Lợi ích sức khỏe
- Bánh bao ngũ cốc cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Bánh bao ngũ cốc chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
- Bánh bao ngũ cốc cũng là món ăn ít calo, thích hợp cho những người đang muốn giảm cân.
Lưu ý:
- Nên chọn mua ngũ cốc nguyên hạt 100% để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng.
- Có thể thay đổi các loại nguyên liệu theo sở thích và khẩu vị của bạn.
- Nên bảo quản ngũ cốc nguyên hạt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Trên đây là top 5 món ăn từ ngũ cốc nguyên hạt ngon miệng và dễ chế biến mà bạn có thể tham khảo. Bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
DAMTUH VIỆT NAM – Đơn vị phân phối độc quyền sản phẩm Damtuh.
- Địa chỉ: Số 6 Phạm Văn Hai, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM.
- Website: damtuhvietnam.com
- Hotline: 090.617.6233
