Hạt ngũ cốc granola là một món ăn sáng phổ biến được làm từ yến mạch, các loại hạt, trái cây sấy khô và chất kết dính như mật ong hoặc siro cây phong. Nó được ưa chuộng bởi sự tiện lợi, hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, granola không phải là thực phẩm phù hợp với tất cả mọi người. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra những đối tượng không nên ăn hạt ngũ cốc granola để đảm bảo sức khỏe.
Hạt ngũ cốc granola là gì? Thành phần dinh dưỡng
Hạt ngũ cốc granola là một món ăn sáng phổ biến được làm từ yến mạch, các loại hạt, trái cây sấy khô và chất kết dính như mật ong hoặc siro cây phong. Nó được ưa chuộng bởi sự tiện lợi, hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Granola cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm:
- Chất xơ: Hạt ngũ cốc granola là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, với khoảng 5-10 gram chất xơ trong mỗi khẩu phần (50 gram). Chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu.
- Protein: Granola cung cấp lượng protein vừa phải, với khoảng 3-5 gram protein trong mỗi khẩu phần (50 gram). Protein cung cấp năng lượng, xây dựng và sửa chữa cơ bắp. Viện Y học Hoa Kỳ khuyến nghị rằng người trưởng thành nên tiêu thụ 0,8 gram protein mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
- Chất béo lành mạnh: Hạt ngũ cốc granola chứa chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, tốt cho tim mạch và sức khỏe não bộ. Chất béo lành mạnh giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).
- Vitamin và khoáng chất: Hạt ngũ cốc granola là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, như vitamin E, magie, kẽm và sắt. Vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng thần kinh và duy trì sức khỏe xương.
Lưu ý:
- Thành phần dinh dưỡng của granola có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến.
- Nên chọn mua granola tự làm hoặc granola ít đường, chất béo và calo.
- Ăn granola với lượng vừa phải, kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác để có một chế độ ăn uống cân bằng.
- Granola cũng có thể chứa một số thành phần không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các loại granola được bán sẵn.
Granola là một thực phẩm bổ dưỡng cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn mua granola ít đường, chất béo và calo để đảm bảo sức khỏe.
Lợi ích của ngũ cốc granola
Hạt ngũ cốc granola mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Tốt cho tim mạch: Granola chứa chất béo không bão hòa đơn và chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).
- Hỗ trợ tiêu hóa: Granola chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón.
- Cung cấp năng lượng: Granola là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, giúp bạn tỉnh táo và tập trung trong suốt buổi sáng.
- Giàu vitamin và khoáng chất: Granola cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, như vitamin E, magie, kẽm và sắt.
Ai không nên ăn hạt ngũ cốc granola?
Granola là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nó không phù hợp với tất cả mọi người. Sau đây là những nhóm người không nên bổ sung hạt ngũ cốc granola vào chế độ ăn.
Người mắc bệnh tiểu đường
Hạt ngũ cốc granola thường chứa nhiều đường bổ sung, đặc biệt là các loại granola được bán sẵn. Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, lượng đường khuyến nghị hàng ngày cho người mắc bệnh tiểu đường là 45 gram đối với phụ nữ và 60 gram đối với nam giới. Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm tăng lượng đường trong máu, dẫn đến các biến chứng nguy hiểm như bệnh tim, đột quỵ và suy thận.
Người đang giảm cân
Granola có thể chứa lượng calo cao do hàm lượng chất béo và đường bổ sung. Một khẩu phần hạt ngũ cốc granola (khoảng 50 gram) có thể cung cấp từ 200 đến 400 calo. Việc tiêu thụ quá nhiều calo có thể dẫn đến tăng cân, đặc biệt là đối với những người đang cố gắng giảm cân.
Người dị ứng thực phẩm
Granola thường chứa nhiều loại nguyên liệu khác nhau, bao gồm các loại hạt, trái cây sấy khô và ngũ cốc. Một số người có thể bị dị ứng với một hoặc nhiều thành phần này. Các triệu chứng dị ứng thực phẩm có thể bao gồm ngứa, nổi mề đay, sưng tấy, khó thở và thậm chí tử vong.
Người mắc bệnh tiêu hóa
Granola chứa nhiều chất xơ, có thể gây khó tiêu ở một số người, đặc biệt là những người mắc bệnh tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc bệnh Crohn. Chất xơ có thể làm tăng thêm các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy và táo bón.
Trẻ em dưới 2 tuổi
Hạt ngũ cốc granola có thể chứa các mảnh vụn nhỏ và cứng, gây nguy cơ nghẹn cho trẻ em dưới 2 tuổi. Ngoài ra, hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa phát triển đầy đủ để tiêu hóa granola một cách hiệu quả. Thay vào đó, có thể sử dụng bột ngũ cốc cho bé để bổ sung dinh dưỡng.
Lưu ý:
- Nếu bạn thuộc một trong những đối tượng được đề cập ở trên, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi ăn granola.
- Nên chọn mua granola tự làm hoặc granola ít đường, chất béo và calo.
- Ăn granola với lượng vừa phải, kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác để có một chế độ ăn uống cân bằng.
Hạt ngũ cốc granola là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng có những đối tượng cần hạn chế sử dụng để đảm bảo sức khỏe. Hãy cân nhắc kỹ lưỡng trước khi ăn granola và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.
DAMTUH VIỆT NAM – Đơn vị phân phối độc quyền sản phẩm Damtuh.
- Địa chỉ: Số 6 Phạm Văn Hai, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM.
- Website: damtuhvietnam.com
- Hotline: 090.617.6233
