Sữa ngũ cốc từ các loại hạt là một lựa chọn dinh dưỡng ngày càng được ưa chuộng cho trẻ em. Không chỉ là thức uống bổ sung hoặc thay thế sữa bò, sữa ngũ cốc còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.
Bài viết dưới đây của Damtuh Việt Nam sẽ gợi ý cho bạn 5 công thức làm sữa ngũ cốc cho bé tại nhà. Cùng theo dõi nhé!
Tác dụng của sữa ngũ cốc đối với sức khỏe của bé
Các loại hạt làm ngũ cốc cho bé là nguồn cung cấp một nguồn carbohydrate, protein, chất xơ, khoáng chất và vitamin thiết yếu.
Sau đây là những tác dụng của sữa ngũ cốc đối với sức khỏe của bé:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ hòa tan trong ngũ cốc giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các nguyên tố vi lượng như kẽm và selen trong sữa ngũ cốc giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp trẻ chống lại các bệnh nhiễm trùng.
- Phát triển xương chắc khỏe: Mặc dù sữa ngũ cốc không phải là nguồn cung cấp canxi tự nhiên như sữa bò, nhưng nhiều sản phẩm đã được bổ sung canxi và vitamin D để hỗ trợ sự phát triển xương và răng.
- Lựa chọn cho trẻ dị ứng Lactose: Đối với trẻ em bị không dung nạp lactose, sữa ngũ cốc là một lựa chọn tuyệt vời vì nó không chứa lactose, giúp tránh gây ra các vấn đề tiêu hóa.
Khi nào nên cho bé uống sữa ngũ cốc từ các loại hạt?
Sữa ngũ cốc từ các loại hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ em, đặc biệt là khi bé bắt đầu tiếp xúc với thức ăn bổ sung ngoài sữa mẹ. Sản phẩm này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, việc xác định thời điểm thích hợp để bổ sung sữa ngũ cốc cho bé là rất quan trọng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa ngũ cốc nên được bổ sung cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Đây là giai đoạn mà hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ để xử lý các loại thực phẩm khác ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức.
5 công thức làm sữa từ các loại hạt cho bé
Công thức làm sữa ngũ cốc hạt sen
Hạt sen là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Các chất dinh dưỡng này giúp bé phát triển toàn diện, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Dưới đây là công thức làm sữa hạt sen đơn giản, dễ làm tại nhà:
Nguyên liệu
- Hạt sen: 200g (đã tách tâm)
- Nước lọc: 1.5 lít
- Sữa tươi không đường: 500ml
Các bước thực hiện
- Bước 1 – Sơ chế hạt sen: Rửa sạch hạt sen và tách bỏ tâm để tránh vị đắng.
- Bước 2 – Ninh hạt sen: Đun sôi 1.5 lít nước và cho hạt sen vào ninh khoảng 30-45 phút cho đến khi mềm.
- Bước 3 – Xay và lọc hạt sen: Sau khi hạt sen đã mềm, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc qua rây để thu được nước cốt hạt sen.
- Bước 4 – Pha chế sữa hạt sen: Trộn nước cốt hạt sen với 500ml sữa tươi không đường. Đun nhẹ hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp ấm. Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh. Sữa hạt sen có thể dùng trong vòng 3 ngày.
Công thức làm sữa ngũ cốc hạnh nhân
Sữa hạt hạnh nhân cung cấp một lượng lớn canxi, protein và vitamin E. Nó cũng là một nguồn chất xơ tốt, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé. Dưới đây là công thức làm sữa hạt ngũ cốc hạnh nhân dành cho bé, đảm bảo an toàn và giàu giá trị dinh dưỡng.
Nguyên liệu
- Hạt hạnh nhân
- Nước: Lượng nước có thể điều chỉnh tùy theo độ đặc mong muốn của sữa
- 1-2 thìa mật ong hoặc đường (tuỳ khẩu vị)
Các bước thực hiện
- Ngâm hạt hạnh nhân: Ngâm hạt hạnh nhân trong nước khoảng 8-12 tiếng để loại bỏ axit phytic, giúp trẻ dễ tiêu hóa hơn.
- Rửa sạch hạt hạnh nhân: Đổ nước ngâm ra và rửa sạch hạt hạnh nhân.
- Xay nhuyễn hạt hạnh nhân: Cho hạt hạnh nhân vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Pha chế sữa hạt: Đun sôi nước, sau đó để nguội. Cho hạt hạnh nhân đã xay vào pha với nước và đánh đều.
- Lọc sữa hạt: Dùng khăn vải hoặc lưới lọc để lọc sữa hạt, thu được phần sữa mịn.
- Nấu sữa hạt: Đun sữa hạt trên bếp với lửa nhỏ, khi sữa sôi thì tắt bếp.
Lưu ý
- Phải đảm bảo rằng hạt hạnh nhân đã được ngâm và rửa sạch kỹ lưỡng trước khi xay.
- Khi nấu sữa, hãy theo dõi để tránh sữa bị trào ra ngoài.
- Sữa hạt ngũ cốc hạnh nhân có thể được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
Công thức làm sữa ngũ cốc óc chó
Sữa hạt óc chó cung cấp omega-3, chất xơ, vitamin E, và antioxidants. Những dưỡng chất này có lợi cho sự phát triển trí não, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ hệ tiêu hóa của trẻ.
Dưới đây là công thức làm sữa hạt ngũ cốc óc chó đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu
- 250g hạt óc chó đã tách vỏ.
- 600ml nước lọc sạch.
- Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị).
Cách thực hiện
- Ngâm hạt óc chó: Ngâm hạt óc chó trong nước sạch từ 6-8 giờ để giúp hạt mềm hơn.
- Xay hạt: Sau khi ngâm, vớt hạt ra và rửa sạch. Đập nhẹ hạt óc chó cho vỡ thành miếng nhỏ và cho vào máy xay cùng với nước.
- Lọc sữa: Xay nhuyễn hỗn hợp rồi lọc qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước cốt.
- Nấu sữa: Đổ sữa vào nồi, thêm đường hoặc mật ong (nếu cần). Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ nhỏ lửa và khuấy đều trong khoảng 2-3 phút.
Lưu ý
- Phải đảm bảo rằng bé không có dấu hiệu dị ứng với hạt óc chó trước khi thực hiện.
- Sữa hạt nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24-48 giờ để đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng.
Công thức làm sữa ngũ cốc hạt điều
Sữa hạt điều cung cấp một lượng protein dồi dào, giúp phát triển cơ bắp và xương. Ngoài ra, sữa này còn chứa chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Sữa hạt điều cũng giàu khoáng chất như magiê, calci, và sắt, cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Dưới đây là công thức làm sữa ngũ cốc hạt điều đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu
- Hạt điều
- Nước sạch
- Sữa hoặc đường (tùy chọn)
Cách thực hiện
- Rửa sạch hạt điều sau khi đã ngâm qua đêm.
- Cho hạt điều và nước vào máy xay và xay nhuyễn tới khi bạn có một hỗn hợp mịn màng.
- Lọc sữa hạt điều thông qua một lớp tấm lọc sạch hoặc túi lọc sữa hạt điều để tách hạt ra khỏi sữa.
- Thêm sữa đường và vani vào sữa hạt điều đã lọc để tạo hương vị (nếu muốn tăng hương vị).
- Sữa hạt điều có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày.
Lưu ý: Sữa hạt điều tự nhiên có hương vị ngọt tự nhiên từ hạt, nhưng bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo sở thích của bé bằng cách thêm sữa đường hoặc các loại trái cây ngọt tự nhiên.
Công thức làm sữa ngũ cốc đậu nành mè trắng
Sữa ngũ cốc đậu nành mè trắng là một thức uống bổ dưỡng, giàu protein và chất xơ, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Dưới đây là công thức làm sữa ngũ cốc đậu nành mè trắng, đảm bảo an toàn và thơm ngon:
Nguyên liệu
- Đậu nành: 100g
- Mè trắng: 50g
- Nước: 1 lít
- Đường theo khẩu vị (nếu cần)
Cách thực hiện
- Ngâm và chuẩn bị nguyên liệu: Ngâm đậu nành và mè trắng trong nước ấm khoảng 4-6 giờ để chúng mềm và dễ xay hơn. Rửa sạch ngũ cốc và để ráo nước.
- Xay nguyên liệu: Cho đậu nành, mè trắng và ngũ cốc vào máy xay sinh tố. Thêm nước và xay nhuyễn hỗn hợp.
- Nấu sữa: Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã. Đổ nước lọc vào nồi và đun sôi. Thêm hỗn hợp sữa đã xay vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Nêm đường (nếu cần) và khuấy đều cho tan. Để sữa nguội bớt rồi chia ra từng phần nhỏ để dễ dàng bảo quản.
Như vậy, sữa hạt ngũ cốc là sự lựa chọn tuyệt vời cho bé, với công thức đơn giản và lợi ích dinh dưỡng vượt trội. Hãy thử làm sữa hạt ngũ cốc cho bé tại nhà để bé yêu của bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon và nhận được những dưỡng chất tốt nhất từ các loại hạt tự nhiên. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngại ngần liên hệ với Damtuh Việt Nam để được tư vấn và hỗ trợ.
DAMTUH VIỆT NAM – Đơn vị phân phối độc quyền sản phẩm Damtuh.
- Địa chỉ: Số 6 Phạm Văn Hai, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM.
- Website: damtuhvietnam.com
- Hotline: 090.617.6233
