Ý dĩ (Job’s Tears) là một loại hạt ngũ cốc giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng biết rõ về nguồn gốc, công dụng và ứng dụng của loại hạt này. Trong bài viết dưới đây Damtuh Việt Nam sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết để có cái nhìn tổng quan hơn về hạt ý dĩ làm ngũ cốc. Cùng theo dõi nhé!
Thành phần dinh dưỡng trong hạt ý dĩ
Hạt ý dĩ, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như hạt bo bo, cườm gạo, hay mễ châu, là một loại thảo dược có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới, thường mọc hoang ở những nơi ẩm ướt như bờ ruộng hay ven sông.
Hạt ý dĩ chứa một lượng lớn carbohydarate (tinh bột), chiếm khoảng 65% tổng thành phần, trong đó có một lượng đáng kể là chất xơ. Ngoài ra, hạt này còn chứa 13,7% protein và các axit amin cần thiết cho cơ thể. Phần rễ của cây ý dĩ cũng chứa một lượng lớn tinh bột và protein.
Dưới đây là thành phần dinh dưỡng có trong hạt ý dĩ:
- Calo: 330 kcal/100g
- Chất béo: 7%
- Carbohydrate: 65%
- Protein: 15.4g/100g
- Chất xơ: 3g/100g
- Canxi: 25mg/100g
- Sắt: 5mg/100g
- Vitamin B1: 0.28 mg/100g
- Vitamin B2: 0.19 mg/100g
- Niacin: 4.3mg/100g
Công dụng của hạt ý dĩ đối với sức khỏe
Hạt ý dĩ là một loại thực phẩm truyền thống được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Trong y học cổ truyền, hạt ý dĩ được sử dụng như một vị thuốc quý, có khả năng kiện tỳ bổ phế và thanh nhiệt. Trong y học hiện đại, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt ý dĩ chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, bao gồm protein, chất xơ, và các loại vitamin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch
Hạt ý dĩ chứa lượng chất xơ cao, có khả năng giúp giảm cholesterol trong máu. Chất xơ không hòa tan trong hạt ý dĩ giúp hấp thụ và loại bỏ cholesterol, qua đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Các hoạt chất trong hạt ý dĩ có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nghiên cứu cho thấy, hạt ý dĩ có chứa coixenolid, một chất có khả năng kìm hãm sự tổng hợp axit béo trong gan, giảm nguy cơ hình thành ung thư.
Chống viêm và dị ứng
Hạt ý dĩ có thể hỗ trợ nâng cao hệ miễn dịch và có tác dụng chống viêm, giúp phòng tránh nguy cơ dị ứng. Các thành phần trong hạt ý dĩ giúp cải thiện khả năng phản ứng của cơ thể đối với các tác nhân gây dị ứng.
Hỗ trợ giảm cân
Nguồn chất xơ dồi dào trong hạt ý dĩ giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ việc kiểm soát cơn thèm ăn và là lựa chọn tốt cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm cân.
Làm đẹp da
Hạt ý dĩ chứa nhiều chất xơ và các dưỡng chất khác giúp làn da trở nên căng mịn và sáng khỏe. Sử dụng hạt ý dĩ có thể cải thiện độ đàn hồi và vẻ ngoài của da.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Hạt ý dĩ cũng được biết đến với khả năng tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp cải thiện sự hấp thụ dưỡng chất và giảm các vấn đề về đường ruột.
Như vậy, hạt ý dĩ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, cần sử dụng hạt ý dĩ trong chế độ ăn uống một cách hợp lý và khoa học.
Hạt ý dĩ làm ngũ cốc có tốt không?
Hạt ý dĩ là một loại hạt đa năng, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn đa dạng trong cách chế biến. Khi sử dụng làm ngũ cốc, hạt ý dĩ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng chất xơ cao, giúp ổn định cholesterol và chất béo trong cơ thể. Nó cũng chứa các hoạt chất có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút, chống oxy hóa, lành vết thương, và chống lão hóa, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh.
Trong việc sử dụng hạt ý dĩ làm ngũ cốc, điều quan trọng là phải chú ý đến liều lượng và cách thức chế biến để đảm bảo rằng nó phù hợp với nhu cầu cụ thể của từng người, đặc biệt là phụ nữ có thai và trẻ nhỏ. Để có lợi ích tối đa từ hạt ý dĩ, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Ngũ cốc hạnh nhân, óc chó, ý dĩ Damtuh (Ngũ cốc 5 loại hạt Damtuh) là một sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng được chế biến từ 5 loại hạt, trong đó có hạt ý dĩ bổ dưỡng.
Sản phẩm ngũ cốc này được sản xuất bởi DAMTUH Co., Ltd. Thương hiệu này đã có gần 40 năm kinh nghiệm và trở thành một trong những thương hiệu trà nổi tiếng hàng đầu tại Hàn Quốc. Ngũ cốc Damtuh được sản xuất với thành phần nguyên liệu chất lượng cao và quy trình sản xuất hiện đại, giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon tự nhiên của các loại hạt.
Ngũ cốc Damtuh Hàn Quốc là sự kết hợp của ý dĩ, óc chó, hạnh nhân, hạt bí và đậu phộng, mang lại hương vị đặc trưng và giàu dinh dưỡng. Sản phẩm này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn chứa các chất béo lành mạnh, protein và chất xơ, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ tiêu hóa.
Với những lợi ích đa dạng và thành phần giàu dinh dưỡng, ngũ cốc hạnh nhân, óc chó, ý dĩ Damtuh từ Hàn Quốc là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.
Hy vọng bài viết vừa rồi đã mang lại cho bạn những thông tin hữu ích về hạt ý dĩ làm ngũ cốc. Nếu có nhu cầu đặt hàng hoặc có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay với Damtuh Việt Nam để được tư vấn và hỗ trợ.
DAMTUH VIỆT NAM – Đơn vị phân phối độc quyền sản phẩm Damtuh.
- Địa chỉ: Số 6 Phạm Văn Hai, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM.
- Website: damtuhvietnam.com
- Hotline: 090.617.6233
