Bột ngũ cốc gạo lứt hạt sen không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất tiện lợi để sử dụng hàng ngày. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm loại bột ngũ này tại nhà để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Bài viết dưới đây của Damtuh Việt Nam sẽ hướng dẫn chi tiết các bước làm bột ngũ cốc gạo lứt hạt sen. Hãy cùng tham khảo nhé!
Ngũ cốc gạo lứt hạt sen có tác dụng gì?
Ngũ cốc gạo lứt hạt sen là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa gạo lứt và hạt sen cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
Công dụng của gạo lứt
Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ lớp vỏ trấu, giữ lại lớp cám và mầm gạo, chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo trắng. Một số công dụng nổi bật của gạo lứt bao gồm:
- Nguồn chất xơ dồi dào: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giảm cholesterol trong máu, tốt cho tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người thường xuyên tiêu thụ gạo lứt có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn đáng kể so với những người không dùng.
- Giàu vitamin và khoáng chất: Đặc biệt là vitamin B phức hợp, giúp tăng cường năng lượng, cải thiện hệ thần kinh.
- Chỉ số đường huyết thấp: Giúp kiểm soát lượng đường trong máu, phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường hoặc muốn giảm cân.
- Chống oxy hóa mạnh mẽ: Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa lão hóa sớm.
Công dụng của hạt sen
Hạt sen là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học cổ truyền. Một số công dụng của hạt sen bao gồm:
- An thần, giảm stress: Hạt sen chứa nhiều hợp chất có tác dụng làm dịu thần kinh, cải thiện giấc ngủ.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Giảm đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt tốt cho người bị viêm loét dạ dày.
- Làm đẹp da: Nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc, hạt sen giúp làn da sáng mịn, hồng hào.
- Tốt cho tim mạch: Giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Bột ngũ cốc gạo lứt hạt sen có giúp giảm cân không?
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt có thể giúp giảm cân và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường.
Chất xơ trong bột ngũ cốc hấp thụ nước, tạo cảm giác no lâu hơn, giúp bạn ăn ít hơn và giảm lượng calo nạp vào. Gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm cảm giác thèm ăn đồ ngọt. Các vitamin và khoáng chất trong bột ngũ cốc giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả hơn.
Như vậy, bột ngũ cốc gạo lứt hạt sen là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất, bạn cần lưu ý rằng bột ngũ cốc chỉ là một phần trong chế độ ăn giảm cân. Bạn cần kết hợp với chế độ ăn giàu rau xanh, trái cây, hạn chế đồ ăn nhanh, đồ ngọt và đồ uống có ga. Bên cạnh đó, việc tập thể dục giúp đốt cháy calo, tăng cường sức khỏe và giúp giảm cân hiệu quả hơn.
Cách làm ngũ cốc gạo lứt hạt sen tại nhà
Nguyên liệu
Để làm ngũ cốc gạo lứt hạt sen, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200g gạo lứt
- 100g hạt sen khô
Cách làm bột ngũ cốc gạo lứt hạt sen
Việc làm bột ngũ cốc gạo lứt hạt sen tại nhà không chỉ giúp bạn có một sản phẩm an toàn, bổ dưỡng mà còn tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, để có được một mẻ bột chất lượng, bạn cần chú ý đến từng khâu trong quá trình chế biến.
Dưới đây là các bước làm bột ngũ cốc gạo lứt hạt sen tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch gạo lứt và hạt sen rồi đem phơi khô hoàn toàn.
Bước 2: Xay bột
Cho gạo lứt và hạt sen đã phơi khô vào máy xay nhuyễn. Sau khi xay, bạn có thể dùng rây mịn để lọc lại bột, loại bỏ các hạt chưa xay nhuyễn. Để có được bột ngũ cốc mịn và đều, bạn có thể xay nhiều lần.
Bước 3: Bảo quản
Cho bột ngũ cốc vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo để tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm. Bột ngũ cốc tự làm có thể bảo quản được khoảng 3-6 tháng nếu bảo quản đúng cách.
Lưu ý:
- Nên chọn gạo lứt nguyên cám để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị.
- Bảo quản ngũ cốc nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Ngũ cốc gạo lứt hạt sen là một món ăn bổ dưỡng và dễ làm tại nhà. Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã có thể tự tay chế biến tại nhà để thưởng thức và cải thiện sức khỏe.
DAMTUH VIỆT NAM – Đơn vị phân phối độc quyền sản phẩm Damtuh.
- Địa chỉ: Số 6 Phạm Văn Hai, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM.
- Website: damtuhvietnam.com
- Hotline: 090.617.6233